הגורן הוא מקום ששימש בעבר לריכוז החיטה על מנת לבצע בה דישה. בגורן היו מופרדים גרעיני החיטה, שמהם מכינים את הלחם, מהמוץ ומן התבן. כיום, עם ההתפתחות הטכנולוגית והמצאת הקומביין, נעלם הגורן, בדומה להיעלמות של מוסדות חקלאיים דומים כמו גת דריכת הענבים.